کمبود ویتامین ب

ویتامین‌ها درون غذا وجود دارند و برای دشتن انرژی و ساختن سلول‌های خونی قرمز در بدن مورد نیاز است. بدن ما به 13 ویتامین نیاز دارد که هشت نوع آن از خانواده ویتامین ب است. ویتامین ب در بدن به تولید انرژی کمک نمی‌کند. بدن انسان انرژی مورد نیاز را از کربوهیدرات‌ها، چربی و پروتئین دریافت می‌کند. ویتامین‌های گروه ب از این انرژی استفاده می‌کنند.

ویتامین ب در غذا

ویتامین ب های موجود در غذا، محلول در آب هستند

این ویتامین‌ها توسط الکل و پخت‌وپز از بین می‌روند

همچنین فرایند تهیه غذا می‌تواند روی میزان ویتامین ب موجود در غذا تاثیر بگذارد

بدن انسان ظرفیت محدودی در ذخیره ویتامین‌های ب دارد (به جز ویتامین ب 12 که در کبد ذخیره می‌شود)

افرادی که برنامه غذایی مناسبی ندارند پس از مدتی دچار کمبود ویتامین ب می‌شوند

برنامه غذایی انسان باید حاوی غذاهایی باشد که ویتامین ب مورد نیاز بدن را تامین کند

انواع ویتامین ب

تیامین (ب 1)

ریبوفلاوین

نیاسین

پانتوتنیک اسید

بیوتین

ویتامین ب 6(پیریدوکسین)

فولات

ویتامین ب 12 (سیانوکوبالامین)

برای مطالعه ادامه مطلب کلیک کنید....